Меню компании ООО «Кейтеринг Белогорья»

Фуршетный стол — лучшее решение для организации любого мероприятия. Именно этому стилю отдают предпочтение при проведении конференций, выставок и презентаций либо деловых переговоров. Нередко фуршет становится наиболее интересным вариантом и для оформления нестандартных дней рождения или свадеб.

Меню для фуршетного стола отличается несколькими важными особенностями:

  • все закуски должны быть не только вкусными, но и эстетично выглядеть;
  • порции рассчитываются таким образом, чтобы каждый гость имел возможность оценить вкус каждого блюда;
  • форма подачи должна быть удобна для гостей.
Легкие закуски
1 Канапе с говядиной и корнишонами пор 45,00
2 Канапе с говядиной и черри пор 45,00
3 Канапе с итальянской колбасой и оливками Греко пор 50,00
4 Канапе с овощами и мини-моцареллой 1/50 пор 60,00
5 Канапе с сыром пор 60,00
6 Канапе с сыром и виноградом пор 65,00
7 Канапе с сыром и оливкой пор 60,00
8 Канапе с пармской ветчиной и черри пор 45,00
9 Канапе с пармской ветчиной и дыней пор 45,00
10 Канапе с итальянской колбасой пор 35,00
22 Канапе с ростбифом, свежим огурцом, азиатским соусом и кунжутом пор 50,00
23 Канапе с ростбифом и вялеными томатами пор 50,00
11 Тарталетка с красной икрой пор 80,00
12 Тарталетка с паштетом из печени и арахисовыми лепестками пор 75,00
13 Тарталетка с черной икрой пор 450,00
14 Хрустящие овощи в стакане пор 49,00
15 Паштет из печени с профитролями пор 75,00
16 Тигровые креветки на французском тосте со сливочным сыром пор 95,00
17 Гаспачо с тигровой креветкой пор 120,00
19 Слабосоленый лосось в бородинской крошке пор 100,00
20 Мусс из лосося с профитролями пор 85,00
21 Лосось с творожным сыром пор 100,00
Холодные закуски
30 Оливье с уткой в тарталетке пор 55,00
31 Рыбное плато 1/245 пор 750,00
32 Мясное плато 1/270 пор 450,00
33 Сырное плато пор 650,00
34 Свежие овощи пор 350,00
35 Сало с перцем-чили пор 400,00
36 Сельдь пряного посола с крымским луком на тонком тосте пор 200,00
37 Семга слабосоленая 100гр. пор 420,00
38 Рулетики из баклажанов пор 300,00
39 Маслины, оливки пор 230,00
40 Грибочки соленые пор 300,00
41 Огурцы малосольные 1/100 пор 45,00
42 Помидоры малосольные 1/100 пор 55,00
43 Перец маринованный 1/100 пор 75,00
44 Капуста квашеная 1/100 пор 35,00
45 Капуста пилюска малосольная 1/100 пор 35,00
Горячие закуски
46 Тигровые креветки в остром маринаде пор 450,00
47 Жульен из лесных грибов пор 150,00
48 Жульен с курицей и грибами пор 250,00
49 Цукини печеный с овощами пор 250,00
50 Баклажан запеченный с овощами пор 250,00
Салаты
51 Салат «Цезарь» с креветками 1/250 пор 480,00
52 Салат «Цезарь» классический пор 320,00
53 Салат «Шуба» с семгой пор 350,00
54 Салат «Греческий» с сыром Фета пор 250,00
55 Салат с креветками и сливочным сыром 1/210 пор 530,00
56 Оливье с уткой пор 315,00
57 Салат «Итальянский» пор 380,00
58 Томато Моцарелла пор 280,00
59 Теплый салат с белыми грибами пор 350,00
60 Горячий салат с куриной печенью пор 320,00
Вторые блюда
61 Кролик тушеный с эстрагоном и картофельным пюре пор 790,00
62 Лосось на гриле пор 680,00
63 Стейк из телятины на гриле с кукурузой пор 650,00
64 Стейк из телятины на гриле пор 570,00
65 Свиная корейка в горчице с картофельными драниками пор 580,00
66 Утиная грудка с яблоками и клюквенным соусом пор 530,00
67 Утка с яблоками и черносливом пор 180,00
68 Медальоны из свинины с соусом из опят пор 430,00
69 Грудка куриная с овощами-гриль пор 390,00
70 Грудка куриная с перцем-гриль пор 320,00
Гарниры
71 Овощи-гриль 1/200 пор 180,00
72 Рататуй пор 195,00
73 Картофель печеный с вялеными томатами и беконом пор 180,00
74 Картофель-фри с сыром пор 150,00
75 Картофель печеный с беконом пор 120,00
76 Ризотто с белыми грибами пор 100,00
77 Картофельное пюре пор 100,00
78 Картофельные драники пор 75,00
Напитки
80 Компот из ягод 1л пор 200,00
81 Морс из ягод 1л л 200,00
Фрукты
82 Апельсины 1/100 пор 35,00
83 Виноград 1/100 пор 50,00
84 Яблоки свежие 1/100 пор 35,00
85 Ягоды свежие 1/125 пор 450,00
86 Лимон 1/100 пор 50,00
87 Мандарины 1/100 пор 45,00
88 Киви 1/100 пор 45,00
89 Клубника 1/100 пор 200,00
90 Ананас 1/100 пор 50,00
91 Дыня 1/100 пор 30,00
92 Груши 1/100 пор 45,00
Десерты
93 Пирожное-мини «Наполеон» 1/40 пор 50,00
94 Пирожное-мини «Медовик» 1/40 пор 50,00
95 Тирамису (мини) пор 50,00
96 Чизкейк (мини) пор 85,00
97 Кейкпопс в шоколаде 1/70 пор 75,00
98 Пирожное «Муравейник» 1/70 пор 75,00
Паста
99 Спагетти «Арабьята» пор 180,00
100 Спагетти «Карбонара» пор 320,00
101 Спагетти с морепродуктами пор 350,00
102 Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе пор 370,00
103 Тальятелле с белыми грибами в сливочном соусе пор 350,00
104 Фарфалле с семгой, черри в сливочном соусе пор 420,00
105 Фузили с соусом Песто и орехами пор 280,00
106 Пенне с курицей и грибами пор 250,00
107 Ньёки с беконом и грибами пор 295,00
Горячие напитки
108 Чай (чашка) 1/200 пор 75,00
109 Чай (чайник) 1/350 пор 150,00
110 Кофе «Эспрессо» 1/30 пор 100,00
111 Кофе «Двойной эспрессо» 1/60 пор 120,00
112 Кофе «Американо» 1/120 пор 100,00
113 Кофе «Капучино» 1/200 пор 150,00
Легкие закуски
1 Канапе с говядиной и корнишонами пор 45,00
2 Канапе с говядиной и черри пор 45,00
3 Канапе с итальянской колбасой и оливками Греко пор 50,00
4 Канапе с овощами и мини-моцареллой 1/50 пор 60,00
5 Канапе с сыром пор 60,00
6 Канапе с сыром и виноградом пор 65,00
7 Канапе с сыром и оливкой пор 60,00
8 Канапе с пармской ветчиной и черри пор 45,00
9 Канапе с пармской ветчиной и дыней пор 45,00
10 Канапе с итальянской колбасой пор 35,00
22 Канапе с ростбифом, свежим огурцом, азиатским соусом и кунжутом пор 50,00
23 Канапе с ростбифом и вялеными томатами пор 50,00
11 Тарталетка с красной икрой пор 80,00
12 Тарталетка с паштетом из печени и арахисовыми лепестками пор 75,00
13 Тарталетка с черной икрой пор 450,00
14 Хрустящие овощи в стакане пор 49,00
15 Паштет из печени с профитролями пор 75,00
16 Тигровые креветки на французском тосте со сливочным сыром пор 95,00
17 Гаспачо с тигровой креветкой пор 120,00
19 Слабосоленый лосось в бородинской крошке пор 100,00
20 Мусс из лосося с профитролями пор 85,00
21 Лосось с творожным сыром пор 100,00
Сэндвичи
24 Мини-сэндвич с говядиной 1/60 пор 75,00
25 Мини-сэндвич с индейкой 1/60 пор 75,00
26 Мини-багет с сыром и оливкой 1/45 пор 45,00
27 Мини-багет с говядиной 1/50 пор 45,00
28 Мини-багет с курицей 1/45 пор 45,00
29 Мини-багет с балыком 1/50 пор 45,00
Напитки
80 Компот из ягод 1л пор 200,00
81 Морс из ягод 1л л 200,00
Фрукты
82 Апельсины 1/100 пор 35,00
83 Виноград 1/100 пор 50,00
84 Яблоки свежие 1/100 пор 35,00
85 Ягоды свежие 1/125 пор 450,00
86 Лимон 1/100 пор 50,00
87 Мандарины 1/100 пор 45,00
88 Киви 1/100 пор 45,00
89 Клубника 1/100 пор 200,00
90 Ананас 1/100 пор 50,00
91 Дыня 1/100 пор 30,00
92 Груши 1/100 пор 45,00
Десерты
93 Пирожное-мини «Наполеон» 1/40 пор 50,00
94 Пирожное-мини «Медовик» 1/40 пор 50,00
95 Тирамису (мини) 1/24 пор 50,00
96 Чизкейк (мини) 1/35 пор 85,00
97 Кейкпопс в шоколаде 1/70 пор 75,00
98 Пирожное «Муравейник» 1/70 пор 75,00
Горячие напитки
108 Чай (чашка) 1/200 пор 75,00
109 Чай (чайник) 1/350 пор 150,00
110 Кофе «Эспрессо» 1/30 пор 100,00
111 Кофе «Двойной эспрессо» 1/60 пор 120,00
112 Кофе «Американо» 1/120 пор 100,00
113 Кофе «Капучино» 1/200 пор 150,00